
Pastis 51
Apéritif anisé
Le Pastis 51 est un apéritif anisé français créé en 1951, titrant 45% d’alcool. Il se caractérise par un profil aromatique équilibré entre l’anis et la réglisse, traditionnellement dilué à l’eau et aux glaçons. Produit par le groupe Pernod Ricard, il figure parmi les pastis les plus populaires du marché français.
Note: à confirmer – Prix ≈ ~60 €
Synthèse tests & avis
Vous n’avez pas le temps de lire des dizaines de tests ?
Voici la synthèse des points forts, des limites et des retours les plus répétés des utilisateurs et testeurs du Pastis 51.
Points positifs récurrents

Qualité / efficacité
- Goût frais et anisé, moins écrasé par la réglisse que ses concurrents
- Profil aromatique équilibré apprécié pour les apéritifs d'été
- Marque emblématique et bien établie du patrimoine français

Confort / usage
- Format standard 45% d'alcool, facilement dosable à l'eau
- Disponibilité très largement répandue en France et à l'export

Prix / valeur
- Excellent rapport qualité-prix : 60 € (−76 % par rapport au prix maximum de 250 €)
Synthèse visuelle des avis
| Thème | Commentaires |
|---|---|
| Prix / valeur | ★★★★★ — Excellent |
| Qualité / efficacité | ★★★★☆ — Très bon |
| Confort / usage | ★★★★☆ — Très bon |
Résumé final
- Pour qui Convient aux amateurs d'apéritifs anisés cherchant un pastis moins réglissé et plus frais que Ricard, idéal pour les terrasses d'été.
- Pourquoi l’acheter Apprécié pour son goût équilibré d'anis et sa disponibilité omniprésente, incarnant la convivialité de l'apéritif à la française.
- À éviter si… À éviter si vous préférez un pastis au goût plus authentiquement réglissé et puissant, ou si vous recherchez des alternatives moins conventionnelles.
Tableau récapitulatif (en un coup d’œil)
| Critère | Synthèse |
|---|---|
| Usage ideal | Convient aux amateurs d'apéritifs anisés cherchant un pastis moins réglissé et plus frais que Ricard, idéal pour les terrasses d'été. |
| Points forts | Prix / valeur |
| Points faibles | Qualité / efficacité |
| Prix | ~60 € |
Sources
- cafe-des-jalles.com
- legroscaviste.com
- frenchhumour.com
- forum-auto.caradisiac.com
- avis-vin.lefigaro.fr
- les-calories.com
- idealo.fr
- wine-insiders.com



